Nybakade tekakor
Kategori: Recept
Jag vill också bli en bak-mamma om jag någonsin skaffar barn.
Idag vaknade jag rätt så tidigt och bestämde mig för att baka tekakor till frukost - tog typ 2 timmar men det är så gott och så värt det.
Ingredienser:
75 g smör (smält)
6 dl mjölk (fingervarmt)
50 g jäst
1/2 dl ljus sirap
2 tsk salt
7 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
1. Smält smöret och värm mjölken, häll det sedan på den smulade jästen tills den löses upp helt.
2. Tillsätt sirap, salt och mjölet i omgångar. Rör om och knåda till en fin deg.
3. Låt jäsa 45 minuter under bakduk.
4. Kavla ut degen och forma ut runda kakor (jag använde en liten skål)
5. Lägg på bakplåtspapper på en plåt, nagga kakorna och stör på mjöl.
6. Låt jäsa 30 minuter under bakduk på plåten. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 7 minuter beroende på storlek.
Njut med en tillhörande god frukost!
